课题来源：本文系2021年度山东省教育科学研究青年课题《学前教育专业学生“幼儿膳食搭配与营养均衡”技能培养的实践与研究》（课题批准号：2021JXQ068) 研究成果。

中职幼儿保育专业（原学前教育专业）的培养目标是培养具有现代科学文化知识、扎实的专业基础知识和基本技能，具有较高的从事幼儿保育工作能力的高素质应用型人才，同时为高职学校学前教育等专业输送复合型人才。建立“职教高考”制度，完善“文化素质+职业技能”的考试招生办法是《国家职业教育改革实施方案》提出的改革要求，也是中职区别于普通高中、体现职业教育本质属性和保持“类型教育”特点的根本所在。对于每一个中职学生来说，升学与就业并重是未来的发展方向。我们组织力量对职教高考学生学习心理问题进行调查，探究中职幼儿保育专业职教高考的教改策略。

一、职教高考学生学习心理问题调查

(一)调查对象、内容、过程和方法

调查对象为文登师范学校幼儿保育职教高考班学生。调查内容是学习动机、学习障碍、学习毅力、学习情感与兴趣、自律等。

调查过程与方法：分别采用普查、抽查、个人调查和个案调查四种方式。第一次2022年9月普查，幼儿保育4个教学班学生全员参加，发放试卷200份，全部收回；第二次10月抽样调查，各班随机抽取30名，发放问卷180份，收回178份；第三次11月个案调查，随机抽取20名进行交谈；第四次12月各选全级成绩后10名学生进行座谈。

(二)调查结果

1.学习动机。认为学习能提高自身的素养和能力的占61%；所学专业与就业关系不大的占26%；学习目的不明确的占13%。部分学生学习动机不明确、信心不足；有的实用化倾向严重，认为课堂知识将来工作用不上。

2.学习障碍。有思维障碍的占62%；记忆障碍的占11%；注意力不够集中的占27%。这些障碍对理解概念、形成知识网、掌握解题方法、熟练操作等多方面，带来不同程度的困难。

3.学习毅力。上课认真听讲、专注力较强的占68%；上课15分钟后脑子就开小差的占27%；上课10分钟就走神、自律性差、学习毅力缺乏的占15%。

4.学习情感。认为即使能进入职业高校，也找不到理想的工作的占46%；认为参加职教高考能够进入高校的占49%；父母逼着来上学混文凭的占5%。

二、职教高考教学应对策略

（一）了解职教发展前景，端正学习态度

2021年10月12日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》明确指出：到2025年，职业本科教育招生规模不低于高等职业教育招生规模的10%，“文化素质+职业技能”和“普职融通”等招生模式提高了职业教育吸引力,培养更多高素质高技能的人才、能工巧匠、大国工匠。2022年将正式开始实行，考试科目分为文化课+专业课+专业技能，不再允许普通应届高中生参加。由此带来新的机遇：一是职教高考录取更容易。职教高考除公共课（语文、数学、英语）外，还考专业综合科目，可通过专业课的优势弥补文化基础差的劣势。二是升入本科机率更大。参加职教高考的只是职校学生之间的竞争。参考人数较之以往的春季、夏季高考大大减少，且题量少、难度低。三是国家大力发展职业教育，很多高校转为应用型大学，扩大了职教高考招生比例。中职生参加职教高考，与普高生一样考专、升本、读研。这就使学生看到自己人生的光明前途，增加了使命感，增强了自信心。

（二）提高学生学习能力，掌握科学学法

一是让学生养成良好的学习习惯。教育引导学生课前积极预习新知识，熟悉重点，标记难点，带着问题听课，做到有的放矢。二是让学生学会自我调节专注力。重要知识点的讲授一般在课堂前20-30分钟，引导学生集中精力，抓住掌握重点，突破难点，养成勤思考、记笔记的良好习惯。三是发挥错题本的作用。帮助学生分析产生错题的原因，把错题加以整理，记到错题本上，有针对性地强化训练。四是教给学生有效的学习方法，激发学习主动性。学生当堂复习知识点，形成知识链；总结做题方法，归纳题型，触类旁通。课后再进行复习，回顾记忆。每周、每月复习，累计式进行，构建完整的知识网。

（三）改革课程教学方法，适应职教高考

一是认真研究职教高考新特点，加大课堂教学改革力度，探究职教高考教学新思路，自主探究、合作学习、线上与线下混合式等教学法得到广泛运用，微课教学、翻转课堂、理实一体化教学等得到广泛推广。二是落实学科集体教研机制，完善考核评价制度。语数英文化学科、专业理论和专业技能学科，分别采取学科和专业教研室集体教研、整体推进方式，认真研究考纲，研读真题，把握考点。三是针对学情实际、学习基础差异化现象，通过采取有针对性的教学措施，及时开展教学诊断和教学反思，不断提升教学质量。

（四）优化文化素质教学，夯实学科基础

职教高考“文化素质”考试包括语文、数学、英语3个科目，教师不仅注重知识的系统性和延展性，更要侧重举一反三，循序渐进，着重分三个阶段：一是以“夯实基础、筑牢根基”为主线，突出系统构建语数英专业知识和技能“三位一体”教学模式，切实以语数英考纲为纲，以单元为块，注重学科知识的综合和学科间的相互渗透、交叉与整合，提高学生创新思维能力。狠抓双基，精讲精练，语文主要错别字、词语辨析、成语、古诗文背诵、古今异义、通假字、作文等知识点。注意积累时事新闻、精美句子等对作文能提分的内容加强记忆，增加阅读量，应对写作题；数学最重要的是清楚数学的知识点背后的原理、公式、以及解题背后的逻辑。数学公式在各种题目中的变通应用，学会融会贯通，善于归纳解题思路，掌握核心概念、核心思维、核心方法，把知识体系运用到实际考试中会发现万变不离其宗；英语主要是积累词汇量、掌握基本语法，把名词、冠词、代词、介词、过去式、进行时等这些弄懂之后，把题目的结构和题型进行拆分，熟记补全对话、词汇、语法、完形填空、阅读理解、完成句子、写作等等题型的规则，再做专项训练。最后冲刺阶段各学科落实每周一小测，每月进行摸底测试，认真进行试卷分析教学评估。开展丰富多彩知识比赛，加深学生对基础知识的理解、运用，通过征文比赛提升阅读、写作能力；通过数学竞赛提升逻辑思维能力和拆题能力，化整为零；通过英语演讲、短剧表演比赛丰富词汇，提升听说读写能力，培养英语思维。二是以“分层教学、补弱提优”为重点，提升语数英基础学科文化素养。对学生的学习状态和成绩进行分析，合理分层，落实优生、薄弱学科的学生和边缘生的针对性辅导，及时调整教学策略，因材施教，开展分层教学，增强教学针对性，坚持“不放弃每一名踩线学生，从薄弱学科补起”的备考原则，教师人人肩上要有培优补弱任务，按学科成立培优、补弱小组，注重学生学习共同体建设，挑选优秀学生，让他们在日常学习中充当“助教”角色，发挥“领头羊”“小先生”的作用。三是“仿真模拟训练、查漏补缺”为重点，巩固语数英考点知识，扫除学生理解上的障碍，构建学科知识技能体系。加强仿真试题研究与开发，严格按照职教高考考点要求开发研制仿真试题，组成语数英专家出题组，提高仿真模拟训练的质量和效率。同时加强考试中易错点、易考点、易漏点的梳理，围绕考点，串点成线，连线成面，使学生在整体上把握应考知识脉络。

（六）强化专业基础教学，增强职业素养

专业课教学是职教高考的重点，职业教育区别于普通教育的核心就是职业性。幼儿保育有幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学、幼儿保育常识、幼儿园教育活动指导等，这些专业基础课是后续专业学习必备的专业基础素质，对未来发展至关重要。主要措施：一是优化资源结构。充分利用学校系统完备的技能实训室和先进的实训设备，开展专业课教学。通过“幼儿园虚拟仿真系统”、“校内幼儿园实训室”、“美工实训室”、“国学室”及“保育实训室”等教学场域，邀请优秀幼儿园长为学生和家长开展职业教育大讲堂，把幼儿园的案例生动地呈现给学生，加强学生幼儿心理教育、幼儿保教、幼儿常见传染病的特征及护理、幼儿膳食营养、幼儿园教育活动指导等专业知识模块的学习，加深学生幼儿专业理论知识的理解，为学生科学备考方向提供借鉴，同时为将来踏上工作岗位奠定坚实的基础。二是构建课程群。构建幼儿保育专业“知识传播、技能传递、技艺传承、文化传扬”四位一体、交叉融合的课程群，探索行之有效的教学模式。运用理实一体化教学模式培养学生“幼儿膳食搭配与营养均衡”实践与研究已取得实质性效果，教师构建幼儿膳食营养课、学生社会实践课、思政课等课程群，注重将各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应，传播习近平总书记关于“以人民为中心，实施健康中国战略”理念，将思政元素有机融入到专业课程教学中入，全方位育人，使健康理念的辐射、带量食谱理论的拓展、膳食食谱设计技能的提升等有效融为一体，提高教学有效性。目前，学生设计带量食谱已广泛用于学校实验幼儿园、社区幼儿园膳食中，受到幼儿园、家长，社会的认可，极大提升了学生专业素养。三是实施动态教学模式。通过开展实践教学促进教师教学相长，开展教师到幼儿园上课、一线幼儿教师来校上课等交替教学模式，师生充分接触幼儿教育实践，在实践中提升理论，改革教学，创新实践，不仅使学生专业知识更加扎实，而且培养造就一批师德高尚、素质优良、技艺精湛、创新能力强的高素质专业化的“双师型教师”。

（七）突出技能教学实效，提升动手能力

中职学生要想考入理想的大学，不仅要有较高的文化素养，更还要有高超的技能。中职业学校在在专业理论知识学习后，必须学生有扎实严格的实践实训，不仅应对高考的技能考试，而且通过技能操作深化对专业知识的理解，培养学生的动手能力。幼儿保育专业技能是职教高考的核心，技能课程设有乐理、键盘、舞蹈、绘画与手工，这些技能是学生就业的主要倚仗，空有技能的学生，没有提升的空间。我校幼儿保育专业是山东省首批特色化专业、省级品牌专业，建有市级示范实验幼儿园，以满足学生专业课教学需要，牵头成立了市学前教育职教集团，专业课办学成果丰硕，拥有省级教学团队，建立了省级名师工作室，建有多项省级技艺技能传承平台建设项目：一是互联网平台。依托互联网发展，打造具有特色的幼儿保育专业传统民间剪纸技艺创新平台和学前教育传统民族文化技艺传承创新平台，促进学生专业技能高质量发展。教师发挥互联网功效，通过互联网平台实现自我成长，注重培养学生“保、做、弹、画、唱、舞、写、讲”八种能力。二是校企合作平台。遵循“着眼新职教、立足新培训、融合新技术”的方向，进行校内生产性实训基地建设，与企业共建、共享数字化教学资源。加强与合作幼儿园所和幼教机构师资队伍的交流，学校教师到幼儿园顶岗实训，幼儿园老师来学校讲授专业职业技能实践课程，不仅使学生专业知识更加扎实，而且进一步强化学生人际交往、协调管理、语言表达等基础能力，还增强学生幼儿照护操作等岗位技能，使学生不断提升自我，坚定信念迎战高考。三是家校协同平台。建立职教高考年级家长委员会和家长学校，发挥家校沟通的桥梁纽带作用。通过家长学校开放日、家长会、家访活动等，宣传职教高考政策，普及考试心理健康知识和亲子沟通技巧。定期组织进行家校互动，邀请家长委员会线上线下观摩专业技能教学，并对教师授课、学生的技能进展进行评价，获得家长对职教高考的理解支持。多元结合的评价体系大大激发了学生学习专业的内驱力，促进学生保持良好的备考状态。四是以赛促学平台。围绕技能大赛开展一系列教学改革和探究活动，教师的综合能力得到明显提升，学生学风和操作能力得到发展，推进赛证融通，把学生需求当作教学的需求，开展丰富多彩的学生社团和比赛活动。通过举办幼儿故事讲述、幼儿主题画、幼儿歌曲弹唱、幼儿舞蹈、剪纸等专业技能竞赛，提高学生吹啦弹唱、琴棋书画综合专业技能，教学实效性显著。幼儿保育专业学生100%考取了“1+x”幼儿照护职业技能等级证书。2022年11月威海市中职学校举办的学前专业幼儿活动设计大赛中，我校包揽该赛前三名。

总之，幼儿保育专业职教高考面向未来，立足现状，将以人为本与幼儿服务社会相统一，是打通和拓宽学前教育复合型人才成长空间和发展通道一次职业教育改革与创新，倍受家长和社会的关注。教师要以此为契机，提升内涵，锤练内功，推动学校办出特色、办出水平，以提高幼儿保育职教教育教学质量，为学生终生发展打下良好的基础。

参考文献：

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[5]易森林.教师专业发展基本途径的探索[J].《外国中小学教育》20xx(4).

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